清炖羊杂汤的家常做法，清炖羊杂汤的家常做法大全

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本文目录

1. 酸菜鱼的鱼的鱼家常做法大块鱼
2. 一连子头酸菜鱼的家常做法
3. 酸菜鱼的家常做法

酸菜鱼的家常做法大块鱼

食材：草鱼400克、酸菜适量、家常家常鸡蛋清适量  、做法做法泡椒适量  、大全大全姜适量  、酸菜酸菜视频大蒜适量
、鱼的鱼红辣椒适量 
、家常家常香葱适量
、做法做法香菜适量 、大全大全花椒适量 。

做法：

1 、草鱼买回来后去鱼骨 ，片鱼片
，酸菜切条。

2
、鱼片用盐反复抓洗 ，至鱼片放在水里
，水是清透不混浊即可。

3、将洗好的鱼片，放入适量盐，姜丝 ，料酒，一个鸡蛋清搅拌。

4 、搅拌至所有鱼片都挂上蛋清，腌制10分钟左右 。

5、油锅内将鱼骨稍稍煎一下，煎至鱼骨发白。

6 、将鱼骨拔到一边，用锅内的底油炒香姜蒜与辣椒。

7 、接着下酸菜一起炒匀 ，然后加适量清水开始煮鱼汤。

8、途中加适量盐，煮至鱼汤入味。

9 、鱼汤煮好后，在沸腾状态下 ，迅速下入腌好的鱼片，待鱼片断生后即可起锅 。

10、另起一锅 ，将适量油烧热后淋入鱼片上 ，一碗家常酸菜鱼就做好了。

一连子头酸菜鱼的家常做法

主料
：鲤鱼450克
、酸菜20克 、泡椒5克
、鸡蛋2个

辅料 ：生姜适量  、淀粉适量、料酒适量、盐适量、鸡精适量 、白糖适量 、胡椒粉适量、清汤适量 、蒜泥适量

制作步骤

1.把鱼切片，然后将鱼片和鱼排鱼头分别用料酒、淀粉和蛋清 
、盐抓匀，腌制20分钟，将酸菜中的水分用手攥干，切成细丝待用；野山椒剁碎。

2.锅内倒入油烧至七成热
，然后放入花椒和干辣椒，待香味出来后再放入八角、大蒜、生姜和泡椒和切好的酸菜一起翻炒 。

3.加入适量清汤烧开 ，将鱼头和鱼排放入大火煮10分钟，将鲜味熬出来，熬好以后的汤色会发白。

4.将腌好的鱼片逐片放入汤中，用筷子拨散，等鱼片煮变色 ，用盐、糖、鸡精、胡椒粉调味
，用深盘盛出，烧少许热油浇在鱼片上即可
。

酸菜鱼的家常做法

食材准备 ：鱼片400克 ，包菜300克
，酸菜100克，鸡蛋1个，蒜3瓣 ，香菜2根，小葱1根 ，姜3克。调味料 ：食用油10克，盐1克 ，生抽2克，醋3克，白糖3克，干辣椒3克 ，熟白芝麻3克 ，花椒2克 ，料酒2克，淀粉4克。

步骤2

鱼片中加入料酒、淀粉
，打入鸡蛋清 ，拌匀 
，腌制20分钟。

关于酸菜鱼的家常做法大全的内容到此结束，希望对大家有所帮助 。